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2009年12月26日 (土)

フライパンで10分パスタ ~さつまいも甘い?~

今回は、フライパンで10分パスタシリーズ女性の大好物、いもたこなんきんのさつまいもレシピです。

今回学ぶ事は、さつまいも本来の甘さを生かすです。是非、頑張らずに調理して下さい。

レッツクッキン!クッキンタスティック!

調理器具 ←ハイ、注目!

  • 今回はこれぐらいにしておきましょう

材料

  • タマネギ 1/2個 ザクザク切り切り(メッタギリ、適当)
  • さつまいも 1本(大きいのにしてあげて) 5mmイチョウ切り

調味料

  • 塩 小1
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 大1
  • (豆乳 50cc 入れなくても良い)
  • 水 100cc
  • バター15㌘(火を止めてからからめる
  • 醤油(アクセント調味料)←意外性、お好みで食べる時

調理法

  1. さつまいもとタマネギをフライパンにいれ軽く炒める。(2分程度)
  2. 塩、コショウ、小麦粉(火を止め材料に混ぜる)、再び点火し、豆乳、水100ccを入れ、完成の味にする。(未だ甘くないよ。)
  3. 水(約700cc)を入れ強火で沸騰させる
  4. 沸騰したらパスタを投入 ※重要)初めだけパスタをくっつかない様に混ぜる                           ~この間に洗い物を済ませておく~
  5. 7分で2の状態になるように適宜、水(または湯)を加えながら様子を観る(強火のまま)
  6. ここで、完成の味になるが、バターを絡ませてから、足りなければ塩を足す。
  7. 完成。皿に盛り付ける(お好みで醤油を少し絡ませてどうぞ)

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