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2009年12月 5日 (土)

フライパンで10分パスタ ~和風絶品~

今回は、フライパンで10分パスタシリーズ和風レシピです。

今回学ぶ事は、和風に仕上げるために意外な調味料を使うです。是非、頑張らずに調理して下さい。

レッツクッキン!クッキンタスティック!

調理器具

  • もう一生書かない(ここの文章すら消す)

材料

  • こんにゃく 細長く薄く(下茹で)
  • ジャガイモ 小さく、薄いいちょう切り
  • 厚揚げ 細長く薄く、5mm短冊切り

調味料

  • 塩 小1/2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大2
  • のり
  • わさび (ポイント調味料)完成後につけて食べる

調理法

  1. フライパンに材料を全て入れて強火(2分程度)
  2. わさびとのり以外の調味料を全て入れ完成の味にする
  3. 水(約700cc)を入れ強火で沸騰させる
  4. 沸騰したらパスタを投入 ※重要)初めだけパスタをくっつかない様に混ぜる                                                     ~この間に洗い物を済ませておく~
  5. 7分で2の状態になるように適宜、水(または湯)を加えながら様子を観る(強火のまま)
  6. 完成。皿に盛り付ける(ここで、のりを上からパラパラ、わさびを添えて)

   Img_0157 Img_0159 Img_0160 Img_0162  。

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