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2010年3月27日 (土)

パパでも作れるシリーズ ~舞茸とねぎと卵の炒め物~

材料

  • 舞茸 手で細かくちぎる
  • 長ネギ 斜めに5mmスライス

調味料

  • 酒 大1
  • 醤油 小1/2
  • 塩 小1

調理法

  1. フライパンに油をひき、フライパンが熱くなったところで火を止める。
  2. 溶き卵を流し、余熱で程よく火を通す。(少し生気味でもよい)
  3. 卵を一度取り除く。
  4. フライパンに軽く油をひき(ひかなくてもよい)、舞茸と長ネギを炒める。
  5. 舞茸と長ネギに火が通ったら、調味料を入れる。
  6. 火を止めて、取り除いておいた卵をフライパンに戻し、軽くかき混ぜて完成。
  7. 皿に盛り付ける。

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